近日，记者从佳宝乳业获悉，总投资1.8亿元，日生产能力为600吨的佳宝酸奶工厂已经进入设备调试和验收阶段，预计在9月24日即将全面投入生产运行，该项目运用当前国内外先进设备，发酵工程、直投发酵剂生产技术，牛奶净化、奶油分离设备、引进世界最先进瑞典利乐公司专用酸奶杀菌设备、法国高效酸奶输送设备及超洁净酸奶灌装设备，整线采用全自动中央集中控制，充分体现节能高效，先进的乳制品检测技术和安全控制关键技术、乳制品中非乳成分和非法添加物检测技术、完备先进检测设备、进一步保障产品产量和质量。这个具有世界先进水平的酸奶样板工厂的建成投产，标志着山东省的乳制品生产尤其是酸奶的生产，进入了崭新的阶段。据负责设备供应与安装的全球最着名的乳品设备供应商--利乐公司专家介绍，这个工厂将成为亚洲酸奶生产的“样板工厂”.
佳宝乳业面对乳品市场严峻形势，自三年前便着手对产品结构进行调整，以期发挥城市型乳品企业的低温产品优势，截止到2012年底，他们已经平稳地将低温奶制品的生产调整至占全部生产量的70%.为了发挥佳宝乳业酸奶质量优、口感好的独特优势，他们下决心进一步梳理生产线，目前已将酸奶产品的生产量调整为占低温奶的70%.
酸奶产品的迅速上量，已导致原有的生产线满负荷运行。佳宝对酸奶制品进行市场细分，不断推出新产品，“欧赛庄园酪酸奶”“草莓大果粒酸奶”“提拉米苏酸奶”“欧式酸奶”“谷物酸奶”等一系列的产品推出，迅速抢占了山东省高端酸奶的市场。最近他们与美国嘉吉公司共同研制开发的“每日两盒”高端功能性酸奶，刚刚上市便引起了市场的普遍关注和一致赞誉。
据负责项目建设的刘京城副总裁介绍，该项目的选址、设备选型及建设施工均由世界最先进的专业公司承担，采用的设备和工艺均达到国际领先水平，并且着重加强了对污水、烟气和噪音的处理，体现了生态化工业园区的理念。
该项目的投产不仅产生良好的经济效益，而且会带来巨大的社会效益。该工厂每年约需8.6万吨鲜奶原料。农民需增养成母牛15800头，交售鲜奶收入约为3亿元。奶牛喂养每年需要大量青贮玉米桔，可直接带动基地种植面积7.9万亩，直接受益农民年收入增加2370万元，除此之外，可安排农村3000多富余劳力，将有31.6万吨农作物秸杆过腹还田，既减少了焚烧秸杆带来的污染，又可为庄稼增加绿色肥料，增加农作物的收益。促进农业产业结构和农村经济结构的深度调整，改善生产条件和生态环境，致富农民有着积极的促进和带动作用。
佳宝乳业总裁崔金燕介绍说：我们不但重视硬件设施的建设，而且提前几年就已经着手从奶源、环保、车辆、成品库等相关配套设施的建设和准备工作。
始创于1932年的佳宝乳业，至今已走过81年的历程，在悠久的历史发展中，佳宝酸奶以其稳定的品质，上乘的口感赢得海内外乳品专家的一致赞誉，这是佳宝全力打造中国酸奶领导品牌的信心和底气。
